Йоркширський пудинг – ТОП-5 рецептів, як приготувати

Йоркширський пудинг з курячим салатом

Йоркширський пудинг вийде не менш ситним та смачним, якщо всередину коржів додати м’ясну начинку. В даному випадку знадобиться куряче філе. Такий пудинг відрізняється від інших простотою приготування і мінімумом витраченого часу. Ще однією перевагою даного блюда є те, що попередньо просочувати все м’ясним жиром не потрібно. Пудинг і без того вийде неймовірно смачним і ароматним. А завдяки додаванню розпушувача тісто більш пишним і повітряним.

Інгредієнти:

• Молоко — 1 ст.
• Яйця курячі — 2 шт.
• Борошно пшеничне — 1 ст.
• Рослинна олія — 1/4 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Розпушувач — 1/4 ч. л.
• Куряче філе — 2 шт. (для начинки)
• Плавлений сир — 2 шт. (для начинки)
• Кукурудза — 1 банку (для начинки)
• Свіжа зелень — за смаком (для начинки)
• Майонез — 1.5 ст. л. (для начинки)

Покрокове приготування йоркширського пудингу з курячим салатом:

1. Спочатку необхідно підготувати тісто на пудинг. Для цього потрібно в окремих посудинах збити яєчні білки і жовтки. Після з’єднати, додати молоко і збити всі разом. Далі додати рослинне масло і сіль. В останню чергу додати розпушувач. Тісто добре перемішати. Накрити посудину кришкою і залишити на 20-30 хвилин. За цей час воно має трохи піднятися і збільшитися в розмірах.
2. Тим часом необхідно відварити куряче філе. Варити його варто в добре підсоленій воді. Для аромату можна додати трохи лаврового листа і чорного перцю горошку.
3. Готову курячу грудку дістати з води і дати охолонути. Тим часом натерти плавлений сирок на самій дрібній тертці. Куряче філе нарізати дрібними шматочками і додати до сиру. Висипати кукурузку. Зелень добре промити і дрібно нашаткувати. Все добре перемішати. Начинку заправити майонезом і ще раз перемішати.
4. Форми для випікання змастити олією. Додати тісто, за своєю консистенцією воно буде досить рідким. Тестом необхідно заповнювати форму до половини, так як в процесі випікання воно добре підніметься. Випікати пудинги в добре розігрітій духовці приблизно 25 хвилин. Після дістати з духовки і дати їм добре охолонути.
5. За допомогою чайної ложки дістати серединки з коржі. Всередину викласти начинку і подавати до столу.

Важливо знати! Курячий салат можна замінити будь-яким іншим. Таким чином, вийде відмінна закуска.