Прошу уваги любителів чебуреків! Будемо готувати швидко і смачно улюблене блюдо більшої частини населення планети — чебуреки з куркою і сиром. Не дієтичні, але дуже смачні смажені лепеха з м’ясом, сиром і зеленню. Соковитий фарш, наповнює чебуреки, полонить своїм апетитним ароматом і неповторним смаком. Сьогодні ми позабудем про заборони дієти і насолодитись по повній смачними улюбленцями. Читати цей рецепт ви будете довше, ніж готувати. Приступимо.
Чебуреки з сиром і куркою
Інгредієнти:
- 2 ст. борошна;
- 1 ст. гарячої води;
- 1 ст. л. рослинного масла (для тесту);
- 1 ч. л. солі;
- 500 г курячого фаршу;
- 200 г твердого сиру;
- 1 яйце;
- 50 г зелені кропу;
- 50 г холодної води.
Чебуреки з сиром і куркою: покроковий рецепт
У окріп додаємо рослинне масло, борошно, сіль і ретельно змішуємо і місимо тісто.
Тісто має бути гладким і еластичним, не липким. Можливо знадобиться додавання невеликої кількості борошна.
Фарш замішуємо з яйцем, дрібно рубаним кропом і тертим сиром. Розбавляємо холодною водою, солимо і перчимо.
Готове скачуємо тісто в ковбаску і нарізаємо на рівні шматочки.
Кожен шматочок тіста розкачуємо в тонкий коржик і накладаємо в її центр фарш.
Коржі складаємо удвічі і ліпимо, звичайно ж, можна зліпити їх руками, але де гарантія, що смачний фарш не витече з чебурека. Найкраще робити це спеціальними пристосуваннями. Якщо такі відсутні — ліпимо старанно ручками.
Підготовлені чебуреки відправляємо на сковороду з розпеченим рослинним маслом. Природно рослинного масла повинно бути багато.
Обсмажуємо з двох сторін і викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Ну ось і готові наші смачні і найшвидші чебуреки. Приємного апетиту!
