Пісочний пиріг з замороженими абрикосами: покроковий рецепт з фото і відео

Любите абрикоси і солодкі пироги? Спробуйте пісочний пиріг з замороженими абрикосами! Простий покроковий рецепт з фото перевірений часом і мільйонами шлунків. Відео-рецепт.

Навіть у професіоналів на домашній кухні деколи не вистачає часу для приготування грандіозного десерту. Тому прості рецепти, як пироги з замороженими фруктами або ягодами стають справжньою знахідкою. Особливо якщо в морозилці лежать контейнери з заготовками полуниці, малини, чорниці, смородини… Це ще дає приголомшливу можливість спекти чудовий пиріг навіть взимку. Давайте порадуємо рідних ароматною смакотою і спечемо пісочний пиріг з замороженими абрикосами.

Пиріг з абрикосами — чудове ласощі, яке швидко готується на своїй кухні. Ніжне і м’яке тісто, соковита, кисло-солодка начинка, хрусткі і пісочні коржі… Якщо керуватися запропонованим нижче рецептом, то випічка з такими характеристиками вам забезпечена. Повторити ці кроки приготування дуже просто, а за даного підходу приготування можна зробити пиріг не тільки з абрикосами, але і іншою начинкою: з персиками, яблуками, грушами, сливами. Мінімум компонентів, гарний настрій і смачний, ароматний результат гарантований. Смачніше всього пісочний пиріг з замороженими абрикосами сервірувати в злегка теплому вигляді з кулькою морозива, нарізавши його на квадрати.

  • Калорійність на 100 г — 504 ккал.
  • Кількість порцій — 1 пиріг
  • Час приготування: 1 годину 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Борошно — 350 г
  • Яйця — 1 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Абрикоси заморожені — 300 г
  • Вершкове масло — 150 г
  • Цукор — 100 г або по смаку

Покрокове приготування пирога з пісочного замороженими абрикосами, рецепт з фото:

1. В кухонний комбайн встановіть насадку «ріжучий ніж» і помістіть холодне (не заморожене!) вершкове масло і влийте туди сире яйце. Масло наріжте середніми шматочками.

Дивіться також  НАЙНІЖНІШИЙ «БОСТОНСЬКИЙ КРЕМОВИЙ ТОРТ

2. Додайте до продуктів борошно, яку просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем, так випічка буде ніжніше і смачніше. Також насипте щіпку солі і половину порції цукру.

3. Встановіть кухонний комбайн на увімкніть прилад і середню швидкість.

4. Замісіть еластичне і м’яке тісто, щоб воно відставало від стінок посуду.

5. Вийміть його з чаші комбайна, обімніть руками і сформуйте у вигляді кулі. Якщо у вас немає кухонного комбайна, то місіть тісто руками. При цьому враховуйте, що пісочне тісто не любить тривалого замісу. Від тепла рук масло починає танути, і структура готової випічки зміниться в гіршу сторону. Тому робіть це швидко.

6. Оберніть тісто поліетиленовим пакетом і відправте в холодильник на півгодини або морозильну камеру 10-15 хвилин. Хоча в холодильнику можна тісто витримати добу, а потім спекти пиріг. Або заморозити у морозильній камері терміном на 3 місяці.

7. Вийміть тісто з пакету і поділіть на 2 частини, одна з яких повинні бути більше. Більшу частину розкачайте коржем і викладіть у форму для запікання, яку застеліть пергаментом для випічки.

8. Абрикоси до цього часу розморозьте, покладіть в сито і залиште, щоб стік весь сік. Другу частину тіста натріть на крупній тертці і присипте абрикоси.

9. Нагрійте духовку до 180 градусів і відправляємо запікатися пісочний пиріг з замороженими абрикосами на 40 хвилин. Коли він покриється рум’яною скоринкою, виймайте виріб з печі і залиште охолоджуватися. Оскільки якщо витягнути його з форми у гарячому вигляді, то він може поламатися.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пиріг з абрикосами.