Протипоказання і шкоду імбирного пряника
У пряниках міститься маса цукрів, що негативно впливають на стан зубної емалі. Крім того, у житньому борошні присутні елементи, які після теплової обробки стають складно перетравлюваними ШКТ. Так, поїдання імбирних пряників в надмірній кількості може погано позначитися на вашому травленні і як наслідок на фігурі.
Як зазначалося раніше, багато сучасні виробники пряників нехтують стандартною рецептурою і заміняють деякі складові компоненти солодощі на більш дешеві і менш корисні для людини. Так, замість натурального бджолиного меду, багатого на вітаміни і мінерали, виробники часто використовують кукурудзяний замінник, практично даремний для нашого організму. Також в начинку пряників додають ароматизатори, стимулятори смаку і інші натуральні смакові добавки.
Якщо ви не хочете відчувати важкість у шлунку після поїдання десерту, намагайтеся вживати домашній пряник замість товару з магазину.
Порада від кондитера! Зберігати імбирні пряники слід в сухому місці і в герметичній упаковці, подалі від прямих сонячних променів. Не рекомендовано залишати їх у приміщенні з підвищеною вологістю або поряд з продуктами, які мають різкий і стійкий запах. В середньому готові пряники можуть зберігати свою свіжість і їстівність протягом 20-45 доби.
