Склад і калорійність ягід глоду
До дієти для зниження ваги страви з цією рослиною вводять тільки у випадках, якщо встановлено, що причина зайвих кілограмів — набряки. Занадто виражене основне властивість — зниження тиску. Але разовий введення в денне меню продукту вітається — поповнює резерв корисних речовин, не додаючи зайвих кілограмів.
Калорійність глоду на 100 м становить 58,5 ккал, з них:
- Білки — 0,8 г;
- Вуглеводи — 14 м;
- Харчові волокна — 3,6 м;
- Вода — 82,4 р.
У складі ягід глоду на 100 г присутні такі вітаміни:
- Вітамін E (альфа-токоферол) — 2 мг;
- Вітамін C (аскорбінова кислота) — 90 мг;
- Вітамін A — 2,333 мг;
- Бета-каротин — 14 мг.
Мінеральний склад на 100 г — макро – і мікроелементи:
- Калій — 32,10 мг;
- Кальцій — 11,80 мг;
- Марганець — 3,40 мг;
- Залізо — 0,20 мг;
- Магній — 0,28 мг;
- Мідь — 0,35 мг;
- Цинк — 0,35 мг;
- Кобальт — 0,18 мг;
- Молібден — 7,00 мг;
- Хром — 0,01 мг;
- Алюміній — 0,12 мг;
- Селен — 10 мг;
- Нікель — 0,34 мг;
- Стронцій — 0,24 мг;
- Йод — 0,06 мг;
- Бор — 77,20 мкг.
У м’якоті ягід також знаходяться: дубильні речовини, глікозиди, фітостерини, экстраактивные з’єднання — природні гормони, ефірні олії, леткі сполуки, безліч органічних кислот — лимонна, кавова, олеїнова, виннокаменная та інші.
Користь глоду для організму забезпечують такі складові:
- Вітамін А — підтримує здоровий зір і стимулює регенерацію шкірного покриву.
- Бета-каротин має антиоксидантну дію, стимулює захисні властивості організму, допомагає йому позбутися від вільних радикалів.
- Аскорбінова кислота — основний учасник окислювально-відновних процесів, нормалізує захисні органічні функції.
- Калій — нормалізує кислотно-лужний баланс і рівень магнію, стабілізує роботу сечовидільної системи, скидає зайву воду і попереджає появу набряків, стабілізує серцеві скорочення.
- Калій — відповідає за скоротливу здатність м’язів, є будівельним матеріалом для всіх органічних тканин.
- Молібден — має антиоксидантну дію, стабілізує репродуктивну функцію у чоловіків, стимулює обмінні процеси і зростання у дітей.
Найбільш цінується глід за нормалізацію серцево-судинної діяльності і судин головного мозку. Досить 5 разів на тиждень пити чай, настояний на глоді, і через 2 місяці вже самому стане помітно, наскільки покращилися функції пам’яті і здатність сприймати інформацію.
