Як приготувати гарбузове молоко?
Напевно, готове гарбузова молоко можна знайти в спеціальних магазинах здорового харчування, проте краще всього приготувати його самостійно, в цьому випадку ви зможете бути впевнені в якості продукту, і у відсутності спеціальних добавок.
Розглянемо, як зробити молоко з гарбузового насіння в домашніх умовах:
- Замочіть насіння гарбуза в чистій воді кімнатної температури. Досить пари годин, проте краще всього замочити їх на ніч.
- З ранку підготовлені насіння перекладіть в блендер і залийте водою. Зразкові пропорції — 1:4, тобто на 100 грам молока буде потрібно 400 мл води.
- Увімкніть блендер — вода швидко стане білою, але не поспішайте його вимикати, чим дрібніше ви размелете насіння, тим більше корисних речовин «перекочує» з них напій.
- Вимкніть блендер, пропустіть рідина через сито, щоб відсіяти неперемолотые шматочки.
От і все! Корисне молоко готове, можна пити його і/або готувати з них різні страви.
Зверніть увагу, що на етапі збивання можна додати до напою ті чи інші інгредієнти згідно вашим смаковим уподобанням: горіхи, мед, ягоди, кунжут, корицю і т. д. Таким чином, ви зможете не тільки змінити смак напою, але і підсилити ту або іншу його корисну складову.
Ми приводили розбір хімічного складу продукту на прикладі напою з фініками. Якщо вам цікаво, як приготувати гарбузове молоко з ними, читайте цю інструкцію:
- Замочіть гарбузове насіння у воді кімнатної температури мінімум на пару годин, фініки — на 15-20 хвилин у гарячій воді.
- Перекладіть інгредієнти в блендер, залийте водою і збивайте.
- Готовий напій процідіть.
Зразкові пропорції для приготування такого напою: 400 мл води, 80 грам насіння і 30 грам фініків.
Зверніть увагу! Гарбузове молоко після приготування потрібно перелити в пляшку (краще скляну), щільно закрити і прибрати в холодильник. Зберігати його можна 3-5 днів. Напій, який містить підсолоджувачі і інші інгредієнти, бажано випивати відразу або зберігати не більше доби в холодильнику.
