Покрокове приготування фаршированих яєць креветками і кунжутом:
1. Яйця відваріть до крутий консистенції. Для цього покладіть їх у миску з холодною водою, закип’ятити і варіть 8 хвилин. Після перекладіть в крижану воду, щоб вони легше чистилися. Зніміть шкаралупу, розріжте їх уздовж на дві половинки і акуратно вийміть жовтки, щоб не пошкодити білки.
2. Креветки помістіть в глибоку ємність і залийте окропом. Залиште їх на 10 хвилин, щоб вони розморозилися.
3. У ємність до жовтків покладіть розм’якшене вершкове масло.
4. Вимісіть яйця з маслом, добре розминаючи жовтки. Повинна вийти однорідна гладка маса.
5. Поглиблення білків щільно заповніть начинкою, формуючи невелику гірку.
6. З креветок злийте воду і очистіть їх від панцира.
7. Нафаршировані яєчка перевертайте і кладіть в миску з кунжутом, щоб начинка повністю покрилася насінням кунжуту.
8. Виконайте таку процедуру з усіма яєчками.
9. Зверху закуску прикрасити креветками, прикрийте харчовою плівкою (щоб не обвітрилася), охолодіть в холодильнику півгодини і сервіруйте до столу.
