Цікаві факти про сухих дріжджах
Вважається, що вперше дріжджі з’явилися в XIX столітті, а їх назва походить з давньонімецької мови. Офіційні заяви про значущої ролі продукту в приготуванні страв були зафіксовані в 1854 році. Саме в цей час науковий діяч з Франції Л. Пастер зазначив, що дріжджі незамінні для організації процесу спиртового бродіння.
В даний час людство активно користується декількома видами дріжджів, а саме винними, пивними, хлібопекарськими (пресовані, сухі, закваски).
У чому різниця сухих і свіжих дріжджів — дивіться на відео:
Сухі дріжджі практично нешкідливі для організму людини і здатні чинити на нього лікувальний вплив. Крім цього, вони незамінні в кулінарії, особливо виготовленні хліба та інших видів випічки. Тісто на сухих дріжджах виходить таким же пишним і смачним, як і на пресованих.
