Протипоказання і шкоду кафрського яблука
Цю сливу однозначно рекомендується виключити з свого раціону при різних захворюваннях ШКТ — виразці шлунка і кишечника, при гастриті, коліті, гіперплазії, рефлюксі, підвищеної кислотності шлунка. Також необхідно бути обережним у випадку дискінезії жовчовивідних шляхів, панкреатиті, холециститі, жировому гепатозі із-за тяжкості фрукта.
Як і від сирих слив або яблук, при переїданні шкоду довиалиса кафрського може проявитися в невеликій діареї та нудоти, а також деяких хворобливих відчуттях в животі. В основному це стосується тих, хто вживає їх несозревшем вигляді.
Як їдять довиалис кафрський?
Найчастіше його миють, розрізують на кілька частин, очищають від насіння, посипають цукром і з’їдають як десерт. Деяким шкірка може здатися занадто жорсткою, в цьому випадку її можна буде акуратно зрізати тонким шаром.
Плоди довиалиса кафрського їдять в сирому, квашене, печеному, консервованому вигляді. З них готують джеми, варення, начинку для пирогів, пиріжків та іншої випічки. Цей інгредієнт гармонічний у поєднанні з іншими солодкими фруктами — яблуками, грушами, бананами, ананасами.
Продукт відмінно підходить для приготування фруктових салатів, маринадів, желе, сиропів. Деякі гурмани його навіть солять, як, наприклад, кавун, і результат виходить у них дуже навіть непоганий.
Страви з кафрской сливою представлені в таблиці:
| Спосіб обробки | Страви |
| Сирої вигляд | Фруктові салати, смузі, коктейлі, пюре |
| Легка термічна обробка | Вимочування, соління |
| Складна термічна обробка | Пироги, солодкі пиріжки, булочки, оладки |
Зверніть увагу! Плоди потрібно є тільки зрілими, не рекомендується вживати ті, чия шкірка ще не набула жовтого кольору, а раніше зелена.
