Склад і калорійність давидсонии
У зливі Девідсона міститься багато аскорбінової кислоти. Вона посилює захисну функцію організму, стимулює клітинну регенерацію, синтезує ряд важливих гормонів, прискорює метаболізм і жовчовиділення, а також відновлює діяльність щитовидної залози.
З мінералів до складу давидсонии входять цинк, магній, марганець, кальцій і калій. Дані мікроелементи беруть участь в окисно-відновних процесах, розганяє обмін речовин, регулюють кров’яний тиск, сприяють формуванню серцево-судинної системи, забезпечують міжклітинний метаболізм і запобігають мутацію мембран.
Також рослина містить лютеїн. Цей пігмент поглинає ультрафіолетове випромінювання і таким чином запобігає вироблення вільних радикалів, покращує здоров’я очей і знижує ризик виникнення ракових пухлин.
Давідсонія включає в себе антоціани і флавоноїди. Ці речовини надають плодам насичений фіолетовий відтінок, а також володіють широким спектром біологічної активності. Вони виконують седативні, жовчогінні, бактерицидні, естрогеноподібний, протиалергічні та сечогінні властивості. Пігменти нормалізують внутрішньочерепний тиск, зменшують негативний вплив на організм канцерогенних речовин, покращують еластичність судин, стимулюють внутрішньоклітинний обмін речовин, зміцнюють сполучні тканини, підвищують імунітет і зберігають структуру ДНК.
Калорійність давидсонии становить 64 ккал на 100 г їстівної частини. Екзотична рослина недостатньо добре вивчено, тому більш точних даних щодо хімічного складу немає.
