Чорний кунжут: склад, калорійність, користь сезаму, рецепти страв

Корисні властивості чорного кунжуту

При дотриманні норми в додаванні чорного кунжуту в страви можна поліпшити стан здоров’я, підвищити тонус організму і стабілізувати мікроциркуляцію крові. Завдяки унікальному симбіозу триптофану, ряду вітамінів, мікро – і макроелементів насіння позитивно позначаються на діяльності шлунково-кишкового тракту.

Користь чорного кунжуту:

1. Продукт стимулює кисневий обмін. Його біологічно активні компоненти сприяють уповільненню процесів старіння, нормалізують кислотно-щелочный баланс, розгладжують зморшки, покращують стан локонів, відбілює пігментні плями, вирівнюють колір обличчя і активізують оновлення клітин.
2. Передбачається, що рослина сприятливо позначається на стані здоров’я хворих онкологічними захворюваннями. Воно гальмує мутацію клітин, відновлює обмін речовин, зміцнює стінки мембран і підвищує імунітет. Починається синтез колагену і органічних речовин, а також стабілізується осмотична концентрація в крові.
3. Чорний кунжут допомагає при лікуванні захворювань дихальних шляхів. Його компоненти полегшують кашель, усувають сухість у роті, відновлюють слизову оболонку, вступають у боротьбу з вірусними і бактеріальними агентами. Запобігають розвиток ГРВІ, грипу, ангіни, бронхіту, астми і запалення легенів.
4. Стабілізується жировий і вуглеводний обмін речовин. Насіння сприяють виведенню шкідливих речовин, що зменшують відсоток вмісту холестерину в крові, нормалізують масу тіла.
5. Вони також сприятливо впливають на серцево-судинної і кровоносної системи, регулюють артеріальний тиск, зменшують гіпоксію серцевого м’яза.
6. Рослина корисно при нервових розладах. Йому притаманне седативну властивість і антистресову дію. Завдяки наявності антиоксидантів і амінокислот нормалізується сон, життєва енергія накопичується, в крові підвищується рівень гиппурата, знімається дратівливість, головний біль і збудливість, зникає тривожний стан.
7. Приносить помітну користь чорний кунжут і для жіночого здоров’я. У годуючих грудьми він посилює лактацію, покращує приплив і властивості молока. Вагітні отримують необхідний комплекс біологічно активних речовин, які сприятливо позначаються на стані та розвитку плода, стимулюється його зростання. Фітоестрогени, що містяться в продукті, нормалізують гормональний фон, регулюють менструальний цикл, відновлюють функції щитовидної залози, контролюють діяльність репродуктивної системи, запобігають ризик розвитку мастопатії. Крім цього, плоди є потужним афродизіаком і стимулюють статеву активність.
8. Насіння стабілізують перистальтику, ферментацію, всмоктування корисних компонентів при травленні, нормалізують стілець, зменшують рясне газоутворення, запобігають виникненню гастриту або виразки, зміцнюють слизову оболонку. Компоненти пригнічують патогенну мікрофлору, виводять радикали, підвищують апетит, дозволяють солодкої і жирної їжі засвоюватися без подальшого почуття тяжкості.
9. Насіння зміцнюють кістки і суглоби, оскільки в них міститься багато кальцію і фосфору. Мінерали дозволяють організму швидше відновлюватися після фізичних навантажень, що розщеплюють білок, збільшують обсяг м’язів, прискорюють ріст людини, запобігають виникненню остеохондрозу, хвороби Педжета, бурситу, кіфозу, п’яткової шпори і остеопорозу.

Масло чорного кунжуту позитивно позначається на епідермісі і нігтях, стимулює процеси регенерації уражених ділянок тканин, усуває ознаки інтоксикації, пом’якшує і зволожує шкіру, приводить її в тонус, додає здоровий блиск.