Цікаві факти про часник молодому зеленому
Оскільки після часнику виходить неприємний запах з порожнини рота, існує спосіб, як з ним боротися. Досить з’їсти пучок петрушки або кропу, щоб перебити його. Також добре допомагає кориця, розведена з водою, або стакан молока.
Часнику в давнину приписували магічні властивості. Чехи вважали, що якщо рослина помістити на покрівлі будинку, то воно вбереже житло від пошкоджень. Також вірили в властивість овоча проганяти нечисту силу. Серби, наприклад, натирали себе зубчиками, щоб не привертати уваги відьом, а чехи вішали часник над дверима. У слов’янській міфології він був потужним оберегом проти вампірів. Болгари схилялися перед ним, вважали божественним, а ось північні народи вважали, що ця рослина диявола. Згідно з українським повір’ям, зубчики овоча — зуби чаклунки, які є гріх і небезпечно.
Древні індійці називали часник джангидой і стверджували, що це універсальний засіб проти хвороб та злих сил. Його носили на мотузочці, як амулет.
Часник належить до найдавнішим рослинам у світі, які почали культивувати. Його стали додавати в їжу близько семи тисяч років тому.
У медицині часник почав використовувати давньогрецький лікар і філософ Гіппократ. Він тоді ще зрозумів, що рослина зміцнює імунну систему.
Кухня Японії не використовує часник в стравах. Там рослину застосовують переважно в лікувальних цілях.
Місто Чикаго з індіанської мови перекладається як «дикий часник». А у престижному ресторані Сан-Франциско «Garlic» на відвідувачів витрачають близько тонни рослини в місяць. Також у них в асортименті є ексклюзивне блюдо — морозиво з часником.
У Китаї часником лікують людей, які страждають болями в грудній клітці і нападами стенокардії.
Що приготувати з молодим часником — дивіться на відео:
Широке поширення часнику молодого зеленого можна пояснити його корисними властивостями і універсальністю, оскільки існує великий асортимент страв, у які він включений.
