Біла сапота: користь, шкоду, як їдять, рецепти з казимироа їстівної

Рецепти страв з білої сапотой

Очищати плоди бажано перед самим приготуванням, так як вони швидко чорніють і з них активно виділяється сік. Їх змішують як з іншими фруктами, так і з ягодами або навіть з овочами. Хороші варіанти — композиція зі смородиною, полуницею, бананами, кокосовою стружкою, молочними продуктами. М’якоть можна класти в солодкі частування та в цілому вигляді, і в тертому.

Для приготування смачних страв використовуйте рецепти з білої сапотой, наведені нижче:

Мус. Очистіть плоди (2-3 шт.) і перетворіть їх в пюре, якого потрібно 100 мл Потім введіть у нього збовтані густі вершки, бажано домашні (60 мл). Далі розчиніть в суміші ванілін (1 ч. л.) і цукор (3 ст. л.) або ж цукрову пудру (2.5 ст. л.). Все це злегка заморозьте, після чого добре збийте блендером до стану однорідної маси.
Торт. В першу чергу приготуйте пюре з білої сапоты, якого потрібно 400 мл. Потім розтопіть вершкове масло (100 мл) і всипте в нього корицю (2 ч. л.). Далі збийте суміш і додайте яйця (3 шт), розпушувач (0.5 ч. л.), мед (1 ст. л.) і ванілін (1 ч. л.). Потім просіяти 100 г борошна і введіть її в масу. Після цього змастіть форму рослинним маслом, вилити в неї тісто і поставте його запікатися в духову шафу на 20-30 хвилин при температурі до 200°С.
Сирний десерт. Перетріть жирний сир на тертці (близько 200 г), влийте в нього згущене молоко (5 ст. л.) і пюре білої сапоты (6 ст. л.). Потім додайте ванілін (2 щіпки), мед (1 ч. л.) і подрібнений арахіс (30 г). Далі скачайте з отриманої маси кульки, обваляйте їх в кокосовій стружці, викладіть на тарілку і полийте зверху будь-яким джемом.
Шоколадний десерт. Візьміть справжній чорний шоколад (150-200 г), розріжте його на шматочки і розтопіть на водяній бані. Потім розкладіть його по склянках об’ємом 200 мл, наповнивши їх на третину. Далі з’єднайте коньяк (20 мл) з густими домашніми вершками (50 мл), збийте масу і додайте її до шоколаду, зробивши ще один шар. Після цього очистіть білу сапоту (3 шт.), подрібніть її в пюре, змішайте з розім’ятої хурмою (1 шт.) і викладіть отриману кашку зверху в склянці. Останній штрих — поставте десерт в морозильну камеру на 10-20 хвилин для охолодження.
Салат. Промийте і обсушіть родзинки (1 ст. л.), фініки (1 ст. л.) і урюк (2 ст. л.). Потім очистіть від шкірки зелене яблуко (1 шт.), наріжте його шматочками і всипте в суміш. Після цього додайте до неї м’якоть сапоты (3 ст. л.), волоські горіхи (1 ст. л.), розтопіть шоколад (100 мл) і полийте їм масу. Зверху її можна посипати кокосовою стружкою, що додасть пікантності смаку.
Крем. Його можна використовувати для змазування торта, пирогів, тістечок. Змішайте вершки (250 мл) з тертою цедрою одного лимона, цукром (50 г), кукурудзяним крохмалем (1 ст. л.), яєчними жовтками (4 шт.). Потім очистіть білу сапоту (3 шт.), подрібніть її і додайте в отриману масу. Далі введіть сюди желатин (1 ст. л.) і збийте суміш. Використовувати її потрібно після охолодження.