Інгредієнти:
- 400 г курячої грудки
- 1 цибулина
- 4 картоплини, зварені в мундирі
- 2 зелених яблука
- 2-3 зубчики часнику
- мікс з листя салату
- рослинна олія для смаження
- сіль за смаком
Для соусу
- 300 г густого йогурту без добавок
- 1 пучок кінзи
- 1 пучок кропу
- 2 ч. л. меду
- 2 ст. л. лимонного соку
- сіль, перець за смаком
Приготування
Куряче філе розріж уздовж на тонкі смужки, не солі.
Раскали в сковороді трохи олії, викласти курячі смужки, надаючи кожній різну форму, обсмажити до золотистої скоринки. Викласти м’ясо на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Злегка посолити.
Цибулю дрібно поріж, обсмажити до золотистого кольору, з’єднати з куркою.
Яблука очистити від серцевини і наріж кубиками, скропи лимонним соком, щоб скибочки не потемніли. Картопля також наріж кубиками.
Змішай курку, картоплю, яблука і додай подрібнений часник.
Для соусу: змішай йогурт, лимонний сік, рубану зелень, мелений перець і мед.
Подавай салат в глибокій тарілці (вона краще зберігає тепло), помістивши на дно салатні листя, виклавши зверху попередньо прогріту, картопляно-курячу суміш. Соус подавай окремо.
Салат «Новорічний» з горіхами
Цей салат-закуска кардинально відрізняється від всіх інших: грушеві нотки, сир, горіхи, бальзамік… Гурмани, ваш вибір!
