Інгредієнти:
- 1 ст. відвареного рису
- 500 г яловичої печінки (можна замінити телячої або курячої)
- 4 варених яйця
- 200 г твердого сиру
- 1 банку консервованої кукурудзи
- борошно для панірування
- рослинна олія для смаження
- 180-200 г майонезу
Приготування
Підготовлену печінку (очищену від плівки і вимочену в молоці) наріж на шматки товщиною 1 сантиметр. Обваляй кожен у борошні, солити не потрібно.
Сильно розігрій в сковороді рослинне масло, викласти шматочки печінки, обсмаж приблизно 30 секунд і перевернути. Потім ще раз обсмаж печінка по 1,5–2 хвилини з кожного боку. Обсмажену печінку викласти на паперовий рушник і промокни, щоб усунути зайву жирність.
Підготовлені шматки печінки наріж як можна дрібніше. Зручно натерти на тертці.
З кукурудзи злий воду. Варені яйця розділити на білки і жовтки і натри окремо.
Сир натри на дрібній тертці.
Викласти салат на блюдо шарами: яловича печінка, рис, кукурудза, сир, яєчний білок і жовток. Шари печінки, рису і сиру змащуємо майонезом. Постав у холодильник на 2-3 години для просочення.
Салат «Креветки на сніговій подушці»
Повітряний, дієтичний салат: можна насолоджуватися і не переживати з приводу фігури.
