Білий хліб зі щедрим шаром бархатистого паштету з квасолі і чорносливу — чудове доповнення до чаю і альтернатива звичним бутербродів. Розширюємо меню і приготуємо смачну і ситну закуску.
Квасоля широко використовується в кулінарії. Її додають у перші страви, з неї готують котлети і салати, вживають у самостійному вигляді. Але в даному огляді я розповім, як приготувати ніжний паштет з квасолі і чорносливу. Описати його приголомшливий смак просто неможливо. Щоб оцінити це ласощі потрібно тільки самому його приготувати. Паштет ніжний і м’який, а чорнослив надає страві неповторну родзинку. Це одночасно і бутербродних намазки і готова маса для самостійного вживання. Такий паштет нічим не поступається м’ясного виробу. Він чудово підійде для сніданку, і навіть для святкового столу. Варто відзначити, що до його переваг відносять величезну користь, а якщо не додавати в масу вершкове масло, то закуска вийде пісної.
Ця закуска містить велику кількість білка, майже нарівні з м’ясом і рибою. До складу бобового входить вітамін С, група B, мідь, калій, цинк, залізо. Крім того, вона багата сірої, необхідної організму при хворобах шкіри, хворобах бронхів і ревматизмі. Ще вона володіє сечогінним ефектом.
- Калорійність на 100 г — 206 ккал.
- Кількість порцій — 300 г
- Час приготування — 2 години
Інгредієнти:
- Біла квасоля — 100 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Чорнослив — 100 г
- Сіль — щіпка
- Вершкове масло — для смаження (для пісного столу застосовувати рослинна олія)
