Закритий омлет з манкою, помідорами, сиром і зеленню: покроковий рецепт з фото

Омлет — чудове блюдо своєю простотою, швидкістю приготування і ніжним смаком. Коли часу в обріз він часто виручає. Сьогодні пропоную покроковий рецепт з фото закритого омлету з манкою, помідорами, сиром і зеленню. Відео-рецепт.

Як важливо розпочати свій день правильно: встати з тієї ноги, встигнути першої в душ, викроїти кілька хвилин на чашку кави і з’їсти, та ще й приготувати смачний сніданок. Часто проблему «чим снідати» вирішують страви з яєць. Крім того в перший прийом їжі необхідно ще отримати порцію гарного настрою. Без складнощів і за мінімальну кількість часу можна приготувати омлет. Це ранкова класика, яку можна готувати як самостійне блюдо, або щоб яйця не були нудними, додати до них різноманітні страви. Наприклад, можна в тісто додати якусь начинку або загорнути добавки в готовий омлет конвертом.

Сьогодні приготуємо смачний і дуже корисний закритий омлет з манкою, помідорами, сиром і зеленню. Готується він дуже легко, а головне можна з ним варіювати під будь-який смак. Велика кількість білка в яйцях, в поєднанні з корисними вітамінами та мікроелементами в овочах і ситністю манної крупи, зроблять закритий омлет приголомшливо смачним і здоровим стравою. Запропонована начинка не є єдино або найсмачнішою. Просто такий набір продуктів у мене опинився в холодильнику. Але ви можете проявити фантазію і зробити сніданок ще більш смачним, додавши морепродукти, цвітну капусту, варену рибу, кабачки, м’ясні продукти та багато іншого.

  • Калорійність на 100 г — 89 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 20 хвилин


Інгредієнти:

  • Яйця — 2 шт.
  • Манна крупа — 1 ч. л.
  • Сіль — щіпка
  • Рослинне масло — для смаження
  • Зелень — кілька гілочок
  • Сир — 50 г
  • Питна вода — 2 ст. л.
  • Помідори — 1 шт.

Покрокове приготування закритого омлету з манкою, помідорами, сиром і зеленню, рецепт з фото:

1. У глибоку ємність покладіть яйця і влийте питну воду. Щоб зробити омлет ситніше, замість води можна використовувати молоко чи сметану.

2. До яйцям додайте манну крупу і щіпку солі.

3. Перемішайте віночком, щоб продукти рівномірно розподілилися. Залиште масу на 5-10 хвилин, щоб трохи набрякли манна крупа. Якщо є вільний час, можете витримати масу і довше часу. Так крупа краще розійдеться.

4. Помідори помийте і наріжте півкільцями. Вимиту зелень подрібніть. Сир наріжте соломкою, кубиками або натріть на крупній тертці.

5. У сковороді нагрійте рослинну олію і вилийте яєчну масу.

6. Зробіть повільний вогонь, щоб яйця повільно смажилися. Поки омлетная рідка маса, швидко викладайте начинку на одну половину млинця. Спочатку покладіть сир, т. к. він розплавиться і допоможе краще поєднати продукти.

7. На сир покладіть кільця помідорів і трохи їх посоліть.

8. Зверху присипте томати рубаною зеленню.

9. На зелень викладіть нарізаний сир. Тобто сир повинен бути першим і останнім шаром, не залежно від начинки. Він грає сполучну роль між продуктами.

10. Підніміть вільний край омлету і прикрийте їм начинку.

11. Закрийте сковороду кришкою і продовжуйте готувати закритий омлет з манкою, помідорами, сиром і зеленню 5-7 хвилин, поки не розплавиться сир і не просмажаться яйця. Готову страву сервіруйте до столу відразу після приготування, оскільки запас готувати його не прийнято.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати закритий омлет з шинкою і сиром.