Салат «Вітамінний» зі свіжих овочів і зелені: рецепт і фото

Овочі і трави — рекордсмени за вмістом вітамінів. Вони замінять будь аптечний вітамінний препарат. Як приготувати салат «Вітамінний» зі свіжих овочів і зелені читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Салати з сирих овочів — корисна їжа. Це концентрований джерело вітамінів, здоров’я і гарного настрою. Страви роблять благотворний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту і рекомендовані для нормалізації обміну речовин. Варіантів приготування подібного страви безліч: салати з капустою, яблуками, болгарським перцем, морквою, кабачками, баклажанами, огірками, помідорами, зеленню… Незаперечне достоїнство частування — легкість і простота. Вам не потрібно витрачати багато часу, щоб нагодувати домашніх апетитною закускою. Весь процес приготування зводиться — помити, очистити і порізати продукти.

В якості заправки салатів можуть використовуватися різноманітні соуси. Найпоширеніше — рослинне або оливкове масло. Також застосовують натуральний знежирений йогурт, майонез, сметану або складно компонентні соуси. З різноманітного кількості рецептів сирих салатів, пропоную спробувати салат «Вітамінний» зі свіжих овочів і зелені. Помідори, огірки, цибуля, перець, часник, зелень — саме правильне вітамінне та корисне страву для організму. Готуйте його з будь-якого приводу, для повсякденного трапези або святкового застілля.

  • Калорійність на 100 г — 75 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Помідори — 1 шт.
  • Зелена цибуля — 5 пір’їнок
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Оливкова олія — для заправки
  • Гіркий перець — 0,5 шт.
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Солодкий болгарський перець — 1 шт.
  • Базилік — 3 гілочки
  • Огірки — 1 шт.
  • Часник — 1 зубчик
  • Кінза — 3 гілочки
  • Кріп — 3-4 гілочки

Покрокове приготування салату «Вітамінний» зі свіжих овочів і зелені, рецепт з фото:

1. Помідори промийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте часточками. Плоди вибирайте м’ясисті, але пружні. Якщо будуть сильно водянисті, то швидко пустять сік і салат стане водянистим, що зіпсує зовнішній вигляд і смак страви.

2. Огірки вимийте, висушіть бавовняним рушником і наріжте тонкими півкільцями.

3. Солодкий і гіркий перець очистіть від насіння і внутрішніх перегородок. Солодкий перець наріжте крупною соломкою, гіркий — дрібними кубиками. Часник очистити і накришити.

4. Зелену цибулю і зелень промийте, висушіть і накришити.

5. Складіть всі продукти в глибоку миску, заправте сіллю, полийте оливковим маслом і перемішайте. Подавайте салат до столу відразу після приготування. Інакше під впливом солі овочі пустять сік і страва стане водянистим. Якщо плануєте подавати його не відразу, то складіть нарізані овочі в миску, а заправляти безпосередньо перед сервіровкою салату «Вітамінний» зі свіжих овочів і зелені.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат зі свіжих овочів і зелені.