«Нічний» тісто і вироби з нього

«Ночное» тесто и изделия из него

«Дуже зручно» — ось головна характеристика цього тесту. Якщо немає часу, можна ввечері його приготувати, поставити в холодильник, а там воно буде повільно підніматися. А до ранку Ви отримаєте чудовий продукт для випічки, яка виходить м’якою, ніжною і пухнастою. Єдиний недолік — для цього тесту потрібен міксер, краще стаціонарний. Він допоможе Вам швидко і легко замісити тісто, тому що воно виходить липким і руками його вимішувати складно. Є дуже схожий рецепт. Його ще називають «Хрущевским» тестом, але в нем250 г вершкового масла. У цьому ж рецепті, його в три рази менше. А результат чудовий. Стане в нагоді тим, кому не можна жирну їжу.

З нього випічка виходить м’якою, ніжною, пухнастою. Багато в чому завдяки якості тесту, який неспішно підходить в холодильнику всю ніч .
Нічний заміс — суцільне зручність, тому що вранці вам вже не треба возитися з тестом. Залишається придумати начинку і розкачати тісто …

Більш того, «нічний» тісто можна зберігати в холодильнику два дні — якщо вранці ви не використовуєте всю порцію, то наступну партію пиріжків можна спекти і на наступний день. Тісто можна також заморозити.

Інгредієнти:[Замок] замок [id=15076] не існує або замок за замовчуванням був видалений.

 

Дивіться також: