Набридли одноманітні сніданки? Тоді приготуйте італійське блюдо, яке за виглядом і смаком нагадує омлет або запіканку — фритату. До того ж її можна готувати, постійно експериментуючи з різними продуктами.
Італійський омлет фріттата — просте блюдо, яке може готуватися без рецепта, а просто з імпровізацією. Омлет може включати в себе самі різноманітні начинки. Це чудовий спосіб використовувати все, що знаходиться в холодильнику: м’ясо, сир, овочі. А кількість яєць розраховується виходячи з числа їдців і розміру сковороди. Відмінність між французьким омлетом і італійської фриттатой — у першому начинку загортають у готовий омлет, другому — закладають під час смаження.
У даному рецепті пропоную традиційний італійський омлет в найбільш вдалому і легкому варіанті — з томатами, сиром і зеленню. Готується швидко і просто, виходить смачно і ароматно, а за рахунок сиру утворюється цікава текстура! Але оскільки це страва італійської кухні, то можете доповнити цукіні, оливками, солодким перцем, оливками, ковбасами і т. д. Класичний спосіб приготування — обсмажування овочів на сковороді на слабкому вогні, після все заливається яєчною сумішшю і запікається в духовій шафі. Подавати страву можна самостійно або разом з овочевим салатом, макаронами або рисом.
- Калорійність на 100 г — 98 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15-20 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Помідори — 1 шт.
- Сир — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Базилік — пару гілочок
- Кінза — пару гілочок
- Рослинне масло — для смаження
- Сіль — 1/3 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
