Фаршировані яйця грибами з цибулею, рецепт з фото

Фаршировані яйця – смачна холодна закуска, яка готувати дуже просто. Давайте разом приготуємо цю закуску, сліду покроковому опису і фото.

Жодне застілля не обходиться без закусок. Якщо ви не хочете вигадувати щось нове та оригінальне, зверніть свій погляд на хороше і перевірене старе – фаршировані яйця. Така проста закуска готувати швидко і просто. Варіанти начинок дуже різноманітні. Для нашого рецепта ми візьмемо печериці та цибулю. Ви можете взяти будь-які гриби – з лісовими грибами, закуска буде куди ароматніше і смачніше. Використання маринованих або солоних грибів, скоротить час приготування.

  • Калорійність на 100 г — 178 ккал.
  • Кількість порцій — 5
  • Час приготування — 25 хвилин


Інгредієнти:

  • Яйця – 10 шт.
  • Гриби свіжі (печериці) – 200 г
  • Майонез – 100 г
  • Цибуля – 40 г (1 цибулина)
  • Зелень – за бажанням
  • Будь-які приправи

Покрокове приготування яєць, фаршированих грибами

1. Почнемо приготування з чищення грибів. Протріть їх сухою губкою або серветкою і зріжте край ніжки. Все, гриби готові до нарізки. Нарізаємо їх дрібними кубиками. Якщо плануєте зробити пастоподібну начинку, гриби нарізаємо крупно, так само, як і цибуля.

Для начинки цибулю шаткуємо максимально дрібно. Щоб цибулина не розпадалася при нарізці, притисніть її плоскою стороною ножа до дошки (половинку цибулини) і далі нарізуйте кубиками.



2. Обсмажуємо цибулю до прозорості, потім додати до нього гриби. Обсмажуємо разом 10-15 хвилин. Гриби повинні підсмажитися, а вся волога випарується.



3. Яйця ставимо варитися. Після закипання варимо 10 хвилин. Потім опускаємо в холодну воду з льодом. Після різкого охолодження яйця легко очистяться, а жовток не буде сіро-зеленим. Розрізає яйця навпіл вздовж і виймаємо жовток.



4. До жовтків додаємо грибну масу і майонез.



5. Розминаємо і перемішуємо масу виделкою.



6. Беремо чайну ложку, набираємо масу і фаршируємо яйця. Кількість начинки регулюйте на свій розсуд.



7. Готові фаршировані яйця печерицями та цибулею відразу подавайте на стіл. Прикрасити половинки яєць можна зеленню, ягодами журавлини, оливками.



Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фаршировані яйця з грибами: