Покрокове приготування желе зі сметани і шоколаду, рецепт з фото:
1. Сметану налийте в зручну ємність, в якій будете готувати десерт. Сметана повинна бути охолоджена, така краще збивається.
2. Насипте до сметані цукор і збийте міксером на великих обертах до збільшення обсягу в два рази.
3. До цього часу заваріть желатин в невеликій кількості води. Докладну інструкцію, як це робиться, прочитайте на упаковці виробника.
Якщо використовується швидкорозчинний продукт, то для набухання достатньо 10 хвилин, для звичайного желатину — півгодини. Набряклий продукт зазвичай нагрівають для розчинення крупинок, але, ні в якому разі не кип’ятять.
Розведений желатин влийте в сметанне желе і знову перемішайте міксером.
4. В підготовлену тару, бажано скляну, розлийте половину порцію сметанного желе. Надішліть стаканчики з желе в холодильник на 20 хвилин, щоб воно трохи застиг.
5. У час, що залишився желе насипте порошок какао.
6. Вимісіть сметанне желе міксером, щоб какао рівномірно розподілилася.
7. Додайте до ємності з білим желе шоколадне желе і поверніть десерт в холодильник для охолодження на 1-2 години. Перед подачею можете желе зі сметани і шоколаду прикрасити кокосовою стружкою або подрібненими горіхами.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сметанно-шоколадне желе.
