Оладки на кефірі з родзинками: класичний покроковий рецепт з фото

Пишні і ніжні оладки на кефірі c родзинками, спечені по запропонованій технології, виходять смачними, м’якими і смачними. Покроковий рецепт з фото.

Оладки на кефірі з родзинками — самий популярний і відомий десерт російської кухні. Сьогодні приготуємо це справжнє смачне і ароматне ласощі, але, що важливо, ще й зовсім просте у приготуванні! Оладки на кефірі виходять у всіх, головне — дотримуватися пропорції і не порушувати технологію приготування. Ну, і звичайно, — тільки найкращі та якісні продукти. Ще важливий момент при готуванні оладок — ізюм. На нього звертайте увагу в першу чергу: якщо він жорсткий, то замочіть на півгодини в окропі, соковитий і м’який — обійтися без цієї процедури, а тільки добре промийте. Зазначу, що завдяки додаванню в оладки родзинок, в тісто можна класти менше caxapa.

Крім того, від консистенції тесту буде залежати пишність оладок. Якщо його завести погустіше, то вироби будуть високі, але і з великим вмістом калорій. Якщо тісто вийде рідке, як густа сметана, то оладки будуть ніжніше, більш дієтичне, але і тонший. Подавати готові оладки на кефірі з родзинками можна зі сметаною, згущеним молоком, варенням або медом. Їх смачно їсти і гарячими, і холодними на наступний день.

  • Калорійність на 100 г — 170 ккал.
  • Кількість порцій — 15-17 шт.
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Борошно — 1 ст.
  • Харчова сода — 0,5 ч. л.
  • Сіль — щіпка
  • Рослинне масло — для смаження
  • Яйця — 1 шт.
  • Цукор — 2 ст. л. або за смаком
  • Родзинки — 50 г
  • Кефір — 1 ст.

 

Дивіться також  Найпростіший рецепт бісквіта