Поради:
- Чим помідори спелее, тим менше тримайте їх у гарячій воді. Неспелым помідорів потрібно часу близько однієї хвилини. При цьому будь уважні, оскільки при тривалому знаходженні плодів в гарячій воді, вони починають готуватися і можуть стати занадто м’якими.
- Шкурка краще відокремлюється з грунтових стиглих сезонних помідорів зібраних у серпні. Шкурка тепличних і недозрілих плодів тонше, відокремити її складніше, але можливо.
Дивіться також відео-рецепт, як зняти шкірку з помідорів.
