Ягоди годжі: користь і шкода дерези китайської, як їдять, рецепти

Цікаві факти про китайську дерезу



Вперше це рослина в науковій літературі описав Карл Лінней в 1753 році, а своє остаточне латинська назва чагарник отримав у 1768 році від Філіпа Міллера. У Росії він вирощується з 1709, а в Нікітському ботанічному саду — з 1814 року. Існує до 100 видів родичів китайської красуні.

В опублікованому звіті про поглинаючої здатності антиоксидантної радикала йдеться, що у сухих ягодах — 30-300 одиниць ORAC на 100 р. Це робить годжі одним з найкращих рослинних продуктів за цим показником, що приблизно в 6 разів вище в порівнянні з чорницею або червоної малиною.

Рослина привернуло значний інтерес, що за останні 20 років було завершено понад 100 медичних досліджень. З 2005 року було опубліковано 2 книги. Для порівняння: немає наукових книг про чорницю, журавлину, полуниці.

Щороку під час збору врожаю місцеві жителі провінції Нінся в Китаї святкують фестиваль годжі в серпні-місяці, щоб відзначити важливість цієї рослини в їх культурі.

Дивіться відео про дерезу китайську:



Годжі вирощують у багатьох країнах світу як декоративна рослина, яке прикрашає сади і парки спочатку своїми яскравими квітами, а потім вогняними ягодами. В даний час Китай виробляє більше 5 мільйонів кілограмів сушених плодів щороку, причому більшість з них призначено для внутрішнього використання.

Дивіться також  Сель-сюр-Шер: рецепти, користь, шкоду