Яблучний штрудель: покроковий рецепт з фото

Тонкий аромат осені схожий на вишукані парфуми і запах листя. Сонячний і рум’яний австрійський яблучний штрудель. Саме його зараз і спечемо! Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Яблучний штрудель — один з найпопулярніших десертів у всьому світі. Ніхто не відмовить собі в задоволенні поласувати шматочком ароматного штруделя. Готують його з дуже тонкого тіста, в який загортається начинка, зазвичай яблучна. Вона може доповнюватися корицею, родзинками, іноді зустрічається волоський або мигдальний горіх. Хоча сьогодні існує багато різних начинок для цієї випічки: вишні, полуниця, малина, груші і т. д. У Відні, на батьківщині штруделя, кажуть, що хороший штрудель може зробити тільки закоханий кондитер, т. к. він витягає тісто так тонко, що через нього може читати любовні листи до своєї коханої. Хоча це ласощі готується набагато складніше, ніж пиріжки або яблучна шарлотка. Однак рецепт цього кондитерського дива, який я пропоную дуже простий і бюджетний, зате результат вас точно порадує. З ним ви точно впораєтеся. Смачний штрудель з найніжнішої яблучною начинкою та хрусткою рум’яною скоринкою… вдома, як у кращих європейських кондитерських.

Подається десертний штрудель, як правило, гарячим. Цікаво, що часто до штруделя додають кулька ванільного морозива або збиті вершки. Але більшість прихильників цієї випічки, воліє яблучний штрудель з чашкою кави або чаю. До речі, якщо не хочете готувати витяжний тісто, то можете купити готове листкове тісто, яке тонко розкачайте. З ним випічка також вийде не менш смачною.

  • Калорійність на 100 г — 245 ккал.
  • Кількість порцій — 1 штрудель
  • Час приготування — 1 година 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Борошно — 250 г
  • Цукор — 50 г або по смаку
  • Яйця — 1 шт.
  • Холодна питна вода — 75 мл
  • Мелений порошок кориці — 1 ч. л.
  • Яблука — 3 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Рослинне масло — 20 мл
Дивіться також  Рецепти дієтичного хліба