Покрокове приготування з фото відбивних з курки в паніровці з сухарів
1. Куряче філе потрібно промити і просушити паперовим рушником. Потім розрізати навпіл, щоб вийшло дві половинки. Кожну половинку розрізаємо на 3-4 частини вздовж всього шматочка.
Викладаємо шматочки на дошку і накриваємо їх пакетом або харчовою плівкою. Молотком для м’яса відбиваємо їх. Тільки не потрібно старатися, м’ясо дуже ніжне трохи більше сил, і ви отримаєте фарш.
Кожну відбивну солимо і перчимо з двох сторін.
2. Яйце і сметану змішуємо в мисці і збиваємо до однорідності.
3. Підготовлені відбивні занурюємо спочатку в яйце, а потім обвалюємо в сухарях. Щоб блюдо було ще смачніше, до панировочным сухарів додайте суміш перців, паприку, сіль, часник сушений і добре перемішайте.
4. Розігріваємо будь-яке рослинне масло на толстодонной сковороді і викладаємо відбивні. Смажимо з кожної сторони 4-5 хвилин. Вогонь при цьому не повинен бути сильним. Надлишки олії легко прибрати — вкласти готові відбивні на серветки або паперові рушники.
5. Готові відбивні хороші як в гарячому вигляді з будь-яким гарніром, так і в холодному вигляді як закуска. Їх можна покласти на хліб і зробити бутерброд, а можна нарізати шматочками і подати з соусами до пива. Варіантів безліч, залишилося лише вирішити, як же їх подати.
Дивіться також відео-рецепти:
1. Соковиті курячі відбивні в панірувальних сухарях:
2. Як приготувати дуже смачні курячі відбивні:
