Рецепти з варенцом смачних страв:
- Експрес-курник. Стакан напою (краще трохи подкисшего) виливають у ємність для замісу, додають половину пачки розтопленого вершкового масла, всипають по чверті чайної ложки солі і соди, одну — цукру, близько 500 г борошна. Тісто не повинно прилипати до рук, але бути досить пружним. Потім заміс загортають у целофан і залишають при кімнатній температурі на 30 хвилин. В цей час роблять начинку. Нарізають дрібними шматочками куряче філе, 400 г, обсмажують на сковороді на рослинному маслі разом з 1 цибулиною до готовності. За 2-3 хвилини до вимикання всипають нарізаний кубиками картопля — 3-4 штуки. Солять і перчать. Форму застеляють фольгою, змащують її соняшниковою олією. Половину тіста розкачують у пласт, укладають на деко, формують бортики, насипають начинку і закривають другою половиною тіста. Защипують бортики, роблять 1-2 дірочки в поверхні і наколюють її виделкою. Випікають у духовці на 160°С близько 40 хвилин, поки повністю не пропечеться картопля. Подають з варенцом, тільки на цей раз він повинен бути свіжим.
- Парфе. У чашу блендера закладають банан, малина — 100 г, мед — 1-2 ст. л., все перемішують до повної однорідності. Вливають склянку варенца і збивають так, щоб обсяг збільшився на 1/3 чи 1/4. Акуратно ложкою розкладають за формами, прибирають на 3 години в морозилку. Подають з часточкою лимона і м’ятою.
- Манник. Заливають стакан манки такою ж кількістю варенца і залишають постояти хвилин 40, щоб крупа набухла. В цей час збивають 3 яйця зі склянкою цукру. З’єднують компоненти, вливають 100 г розтопленого вершкового масла, всипають 0,5 ст. л. розпушувача. Смачніше буде, якщо при замісі додати подрібнені горіхи або розмочений родзинки (тільки необхідно просушити ягідки, виклавши на паперовий рушник). Консистенція замісу повинна стати як у густої сметани. Форму або лист змащують маслом, вилити тісто, випікають півгодини при температурі 200°С.
- Оладки. Стакан напою збивають з 2 яйцями, склянкою борошна, чвертю склянки цукру, содою на кінчику ножа, підсолюють. Виливають рідке тісто на розігріту сковороду з розігрітою олією. Обсмажують оладки в двох сторін.
Кисломолочний густий напій — це відмінний сніданок і вечеря, його можна використовувати як інгредієнт різних страв.
