Протипоказання і шкоду варенца
Обмежень щодо вживання кисломолочного продукту, крім індивідуальної нестерпності, немає.
Не варто вводити в раціон напій при целіакії — непереносимість молочного білка. Симптоми алергії можуть з’явитися навіть при частковій непереносимості, у пацієнтів, які сприймають чал, кефір або сироватку. Ознаки негативної реакції — лущення і підвищення сухості шкіри.
Шкода від варенца може з’явитися при зловживанні, при гострій стадії панкреатиту, коліту і ентероколіту, виразкової хвороби, інфекційної діареї. При переїданні підвищується метеоризм, з’являються відрижка і діарея.
Рецепти страв з варенцом
В домашніх умовах зі смаком кисломолочного продукту можна нескінченно експериментувати. Змішуючи з варенням або медом, отримуєш напій, за смаком схожий на «Сніжок», а з соком фруктів та ягідним пюре — на йогурт.
