Сирний пиріг з лимонною цедрою
Лимонна цедра надає виробу значно більший цитрусовий аромат, ніж просто сік лимона. Тому її необхідно обов’язково додавати в тісто. Тоді пиріг буде не тільки смачний, але і мати приголомшливий запах.
Інгредієнти:
- Сир — 250 г
- Манна крупа — 80 г
- Лимон — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Цукор — 200 г
- Сіль — щіпка
- Харчова сода — 1 ч. л.
- Яйця — 2 шт.
- Вершкове масло — 1 ст. л.
Покрокове приготування:
- Сир перетріть через сито і всипте до нього манну крупу, цукор і сіль.
- Лимон помийте і натріть цедру на дрібній тертці, яку додайте в тісто. Туди ж вичавити з лимона сік.
- Додайте сметану, яєчні жовтки і перемішайте. Залиште тісто на півгодини, щоб манка набухла.
- Після цього додайте в тісто соду і перемішайте.
- Білки збийте міксером до пишноти і білій хмарі маси.
- Акуратно вмішайте білки в тісто, щоб зберегти легкість.
- Форму для випічки змастіть маслом і викладіть тісто.
- Надішліть випікатися пиріг в нагріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин.
Відео-рецепти:
