Творожено-лимонний пиріг: як приготувати?

Пиріг з творожено-лимонною начинкою

Кожна привітна господиня завжди прагне до приходу гостей або просто для рідних приготувати щось смачне для солодкого столу. Сьогодні до чаювання запланований пиріг з творожено-лимонною начинкою.

• Калорійність на 100 г — 183 ккал.
• Кількість порцій — 1 пиріг
• Час приготування: 1 годину

Інгредієнти:

• Вершкове масло — 100 г
• Цукор — 1 ст. л. в тісто, 1 ст. в начинку
• Борошно — 2 ст.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сіль — щіпка
• Сир — 500 г
• Яйця — 2 шт.
• Лимон — 2 шт.

Покрокове приготування:

1. У глибокій ємності з’єднайте борошно, цукор, соду і масло. Зробіть крихту, перетерши всі продукти руками.
2. Сир розімніть вилкою, перетріть через сито або збийте блендером.
3. Додайте цукор, жовтки і збийте міксером.
4. Лимон помийте і перекрутіть через м’ясорубку. Додайте в сирну масу і перемішайте.
5. Білки збийте в тугу піну і введіть в сирну начинку.
6. Форму застелити кондитерським пергаментом і висипте половину крихти.
7. Зверху рівним шаром викладіть начинку.
8. Посипати другою половиною крихти.
9. Випікайте пиріг у духовці при 180 градусів 45-50 хвилин.
10. Охолодіть виріб у формі, акуратно вийміть з форми і перемістіть на блюдо.