Ароматні та ніжні сирні пироги люблять багато. Варіацій їх приготування безліч. Пропонуємо в даному огляді дізнатися, як зробити смачну випічку з лимонним смаком і ароматом.
Способів приготування сирного пирога існує чимало. У кожної господині є свій перевірений рецепт такого ласощі. У сирну масу зазвичай додають корицю, ванілін, фрукти і ягоди. Смачні пироги з родзинками, курагою і чорносливом. Але не менш ласа випічка з додаванням лимона. Такий виріб набуває приємну кислинку і тонкий лимонний аромат.
Щоб пиріг буквально таїв у роті, важливо знати основні нюанси і тонкощі.
- Сир обов’язково повинен бути свіжим і не сухим.
- Сир ретельно протирають через дрібне сито або перебивають блендером.
- Білки потрібно збивати окремо від жовтків до тих пір, поки вони не перетворяться в стійке пишне хмарка.
- Перемішують білки з сирною масою обережно, щоб всередині залишилося повітря.
- Десерт прикрашають горіхами, кокосовою стружкою, улюбленим джемом, смужками з тіста.
- Готуйте пиріг круглої форми, т. к. в прямокутній краю випічки підсохнуть, а центр залишиться сирим.
- Консистенція тіста повинна бути трохи рідше, ніж зазвичай.
- Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — за необхідності додавайте час випікання по 1 хвилині.