Торт пізанська вежа неймовірно смачний, з дуже ніжними коржами, які просто тануть у роті.
Торт «Пізанська вежа»
Інгредієнти:
- масло (тільки вершкове) — 300 грамів;
- пачка маргарину (треба використовувати спеціальний);
- сирі яйця — 6 штук;
- цукор — 1/2 ст.;
- травневий мед — 500 г;
- сода — 3 ч. л.;
- приблизно 10 ст. просіяного борошна;
- для крему необхідна сметана — приблизно 2 кг;
- білий цукор — 3 ст.;
- розчинна кава — 1 ст. л.;
- окріп — 1 ст. л.;
- очищені горіхи (краще брати волоські).
Торт «Пізанська вежа»: покроковий рецепт
Тісто: треба розтопити мед, маргарин, масло, додати соду. Потім додайте яйця, цукор, борошно, тісто добре вимішується. Готова маса поділяється на 30 маленьких шматочків.
Кожен шматочок треба розкачати, використовуючи пергамент, вирізати круги за допомогою невеликої тарілки. Кожен корж випікається п’ять хвилин при 180 градусах. Обрізки можна використовувати для посипання.
Крем: кава слід розчинити за допомогою ложки окропу, змішати з цукром, сметаною, за допомогою блендера збити в однорідну масу. Кожен готовий корж (попередньо остудити) змащується кремом. Решта обрізки подрібнюються качалкою, крихтою треба повністю обсипати готовий торт. Для просочення його слід поставити в холодильник.
