Шоколадні трюфелі у вигляді сніговиків
Такий рецепт шоколадних трюфелів підійде для дитячого святкового столу. Готувати їх можна не тільки до Нового Року, але навіть і влітку. Такою красивою вкуснятине малюки будуть раді в будь-який час року.
Інгредієнти:
- Шоколадне печиво — 400 г
- Вершковий сир (наприклад, Філадельфія) — 230 г
- М’ятна есенція за бажанням — 1 ч. л.
- Білий шоколад — 450 г (для прикраси)
- Ванільна есенція — 0,5 ч. л. (для прикраси)
- Мигдальна есенція — 0,5 ч. л. (для прикраси)
- Помаранчеві цукрові намистинки з кондитерської посипання — 14 шт. (для прикраси)
- Темний тертий шоколад або чорна глазур — 1 ч. л. (для прикраси)
Покрокове приготування трюфельних сніговиків:
- Спочатку вам потрібно подрібнити печиво. Це можна зробити руками, а можна вдатися до допомоги комбайна.
- Подрібнене печиво змішайте з вершковим маслом і м’ятної есенцією. Перемішуйте компоненти до однорідної маси.
- Тепер приступайте до ліплення кульок. Виліпити вам потрібно 42 шт. різного розміру. Пам’ятайте, що пізніше вам з них треба буде сформувати сніговиків. Наприклад, зробіть 14 кульок діаметром 3 см, 14 — 2 см, 14 — 1,5 див.
- Готові кульки покладіть на велику обробну дошку або на кілька маленьких. При цьому поверхня повинна бути застелена вощеного папером. Приберіть в холодильник на 1 годину.
- Потім на водяній бані або в мікрохвильовці розтопити білий шоколад для прикраси майбутніх трюфельних сніговиків.
- До розтопленого шоколаду додайте ванільну і мигдалеву есенцію. Старанно перемішайте компоненти.
- Дістаньте кульки з холодильника і сформуйте з них сніговиків, притискаючи їх один до одного.
- Наколіть на зубочистку кожного сніговика і занурте в глазур з білого шоколаду.
- Обережно видаліть з сніговиків зубочистки, і можна розташовувати їх на обробній дошці.
- Потім, поки на них не висох білий шоколад, оформіть носики з допомогою помаранчевих бусинок з посипання.
- Розтопити темний шоколад і намалюйте своїм трюфельним сніговикам ротики і оченята. Гудзики теж можна оформити топленой шоколадною масою.
- Дайте малюнків на сніговика повністю застигнути і подавайте на стіл. Діти будуть у захваті!
