Цікаві факти про сушеної черемухе
Черемха у давніх слов’ян асоціювалася з душевною чистотою і невинністю. Згідно з легендою, дерево перетворилася молода дівчина, яка так і не дочекалася уваги хлопця, якого полюбила всім серцем. Спочатку вона мовчки страждала і плакала, щоб ніхто не бачив, а потім її серце перетворилося на кригу, а сльози почорніли і стали терпкими від ненависті до щасливої суперниці. Язичницькі Боги віддали перевагу перетворити дівчину в дерево, щоб вона не завдала шкоди нареченим. З тих пір, коли цвіте черемха, настають холоди.
Черемха плодоносить не кожен рік. Навіть якщо весною буяли ніжним ароматом цвітіння, плодів можна не дочекатися. Рослина реагує на несприятливі погодні умови і на активність шкідників.
У садах черемшину не висаджують, підросло дерево займає багато місця і своєю кроною затемнює корисну площу. Але її часто висаджують як декоративна рослина в міській межі, і вона відмінно приживається.
Коли сидиш в парку під черемхою, можна не побоюватися бути покусаним мухами чи комарами. Фітонциди зберігає і суха м’якоть. Якщо поруч з собою вдома поставити блюдечко сушеної черемхи, залитої водою, поки зберігається запах, комахи досаждати не будуть.
Всього налічується 20 видів черемхи, і майже всі плоди їстівні. Для споживачів, які не стикалися з ботанічними описами, рослини відрізняються висотою стовбура, формою суцвіть і кольором плодів. Вони можуть бути як чорним, так і червонуватими. Ягоди всіх видів можна заготовлювати на зиму-в сушеному вигляді.
Неїстівні для людини тільки ягоди черемхи мааки, але це «не страшно». Дерево росте у субтропіках Південної Америки і досягає висоти 16 м. Зібрати гіркі плоди для людини було б проблематично. Зате їх обожнюють ведмеді і птиці.
Традиційну для Середньо-Європейської місцевості черемшину звичайну збирати теж не просто. Дерева виростають у висоту до 8 м. Але оскільки стовбур кремезний, то залізти на дерево і зручно влаштуватися для збору ягід праці не представляє. Урожай потім заготовляють на зиму і насолоджуються духмяними пирогами з черемхою.
