Протипоказання і шкоду соєвого молока
На соєвий білок може розвиватися індивідуальна переносимість, хоча й рідше, ніж на коров’яче молоко. Дієтологи досі сперечаються, чи може заподіяти соєве молоко шкоди для організму. Частина лікарів рекомендує вживати його не рідше 3-4 разів на тиждень в чистому вигляді і як інгредієнт страви, інша вважає, що раз в місяць — вже достатньо.
Зловживання може спровокувати:
- Збої в роботі ендокринної системи;
- Збільшення зобу і порушення вироблення тиреоїдних гормонів;
- Погіршення якості сперми за рахунок дисфункції передміхурової залози.
Протипоказання до введення в раціон:
- Наявність новоутворень, які збільшуються при виробленню естрогену — тобто жінок з міомами і фибромами не варто захоплюватися соєвим молоком;
- Онкологічні захворювання незалежно від стадії;
- Вагітність і лактація — зміна гормонального фону може надати негативний вплив на розвиток організму.
Грудні діти отримують комплекс гормонів разом з материнським молоком, тому додаткове введення в організм може спровокувати розлади нервової системи.
Збільшення кількості сої в раціоні небажано із-за високої кількості фитиновой кислоти. Вона порушує засвоєння мінеральних речовин — цинку, кальцію, заліза і магнію, пов’язуючи їх між собою на молекулярному рівні. Діти «ті, хто на штучному», яким концентрат соєвого молока замінює коров’яче, поповнюють резерв організму завдяки додатковим елементам в складі. Дорослі часто нехтують введенням в організм вітамінно-мінеральних комплексів, в зв’язку з чим обмінні процеси сповільнюються.
Незважаючи на високу кількість білка в складі, соєве молоко не може повністю замінити коров’яче або козяче. Діти отримують необхідний для розвитку В12 з м’яса, а вегетаріанці цієї можливості не мають.
