Протипоказання і шкоду соусу Ватель
Шкода соусу Ватель для здорової людини — це скоріше міф, ніж реальність. До складу продукту входить маса корисних речовин, до того ж його вживають у їжу невеликими порціями.
Багато лікарів вважають, якщо є Ватель регулярно та у великому обсязі, можна завдати шкоди своєму пищеваренью. В печерицях міститься досить багато хітину — органічного матеріалу, який практично не засвоюється в людському організмі (особливо в дитячому). Як наслідок, такий продукт важко перетравлювати, особливо якщо їсти його в парі з жирним м’ясним блюдом.
Обмежити вживання соусу Ватель слід людям, які страждають від порушення роботи підшлункової залози і печінки.
Відомо, що гриби вбирають в себе шкідливі речовини з атмосфери, подібно губці. Якщо печериці, які присутні в соусі, були вирощені в екологічно забрудненій зоні, Ватель може спровокувати засмічення вашого організму токсичними речовинами.
