Корисні властивості соусу песто
Ті, хто постійно вводять продукт денне меню, помітили зменшення рівня холестерину в крові і стійке зниження тиску. До того ж у італійців рідше розвиваються інфаркти, інсульти, ішемічна хвороба.
Користь соусу песто:
- Завдяки базиліку, у складі якого безліч ефірних масел, зміцнює імунітет, має протизапальну дію, заспокоює, усуває безсоння і допомагає впоратися зі стресовими ситуаціями та емоційною нестабільністю.
- Приємний смак стимулює рецептори на язиці, які посилають імпульси в головний мозок. Виробляється серотонін — «гормон щастя», і настрій покращується.
- Оливкова масло, яке є обов’язковим інгредієнтом соусу песто, попереджає вікові зміни, прискорює виведення токсинів і шлаків, підвищує швидкість перистальтики. Завдяки складу цього продукту вільні радикали, що курсують в кишечнику, уловлюються і швидко видаляються з організму природним шляхом.
- Протимікробну дію забезпечує часник. До того ж природний антибіотик стимулює вироблення соляної кислоти, жовчних кислот і травних ферментів.
- Завдяки сиру регулярне вживання продукту зміцнює кісткову тканину, попереджає розвиток остеопорозу і зупиняє вікові зміни.
Користь і шкода соусу песто забезпечують і інші інгредієнти. Але не варто розраховувати на швидке зниження ваги — дієт на цій приправі не існує. А при заміні пармезану на тофу відновити запас корисних речовин неможливо.
