Цікаві факти про соусі грибиш
В різних історичних і кулінарних джерелах дата створення грибиша різниться. За даними одній із старовинних книг про кулінарію, рецепт яєчного соусу був вперше опублікований в 1903 році. Також у книзі сказано, що грибиш входить в число материнських соусів французької кухні. Це означає, що будь-кухар, який захоплюється приготуванням французьких делікатесів, зобов’язаний володіти азами приготування яєчного соусу.
Історики відзначають, що ще в часи Римської імперії люди готували підливу, схожу на сучасний французький делікатес. Однак це блюдо мало іншу назву.
В даний час грибиш є невід’ємною складовою меню престижних ресторанів. Його подають до свинячої голови, креветок, риби і не тільки.
Як приготувати соус грибиш — дивіться на відео:
Соус грибиш — це ситний делікатес, який може буквально врятувати будь-яке тривіальне блюдо. Варто тільки заправити цією підливою овочевий салат, і він відразу ж перетвориться у дороге ресторанну страву. До того ж соус багатий на нутрієнти і сприятливо впливає на здоров’я людини. Звести до мінімуму споживання продукту слід тільки людям з підвищеною кислотністю шлунка та серйозними порушеннями роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
