Покрокове приготування смажених грибів з пастою, рецепт з фото:
1. Заморожені гриби розморозьте. Зазвичай їх заморожують попередньо відварені. Якщо використовуєте сушені гриби, залийте їх окропом і залиште распариваться на півгодини. Консервовані гриби промийте під проточною водою. Свіжі лісові особини проваріть півгодини, а штучно вирощені печериці та гливи не вимагають ніяких дій, їх смажать.
Отже, підготовлені гриби наріжте кубиками або соломкою і покладіть в нагріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуйте 5 хвилин.
2. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте півкільцями. Надішліть їх в сковороду до грибів.
3. Приправте гриби з цибулею сіллю і чорним меленим перцем. Смажте їх на середньому вогні, періодично помішуючи близько 15-20 хвилин до готовності.
4. У сотейнику закип’ятити підсолену воду і опустіть в неї макаронні вироби. Після закипання варіть їх на повільному вогні під кришкою до готовності. Час приготування зазначено на упаковці виробника.
5. Відварені макарони перекиньте на друшляк, щоб стекла вода, розкладіть по тарілках і додайте до них смажені гриби з цибулею. Готові смажені гриби з пастою сервіруйте до столу.
