Сирно-сметанний крем для овочів і мяса – покроковий рецепт з фото

Хочете влаштувати вечірку, відправитися на пікнік або просто гадаєте, чим би таким собі побалувати рідних? Приготуйте сирно-сметанний крем — саме цю закуску зметуть зі столу в першу чергу!

Часто, готуючи для сім’ї, ловиш себе на думці: «Це вже готувала 100 разів!» Як же урізноманітнити меню? Сирно-сметанний крем для овочів і м’яса — це саме те доповнення до основного столу, який ви шукаєте! Хай то варена куряча грудка, шматок смаженого м’яса, сама звичайна котлета або просто овочева нарізка — приготуйте цей діп (соус для умочування їжі) і навіть самий знайомий і звичний рецепт заграє новими смаками. Особливо приємно, що готувати сирно-сметанний крем абсолютно нескладно — з цим блюдом впорається навіть новачок. Зате результат напевно порадує. Крім того, це дуже корисне блюдо: як не крути, кисломолочні продукти повинні бути на столі щодня, а в такому апетитному вигляді від столу просто за вуха не відтягнеш! Сиру та сметани якої жирності краще віддати перевагу? Тут вирішує ваш смак і бажання. Хоча, чим менше жирність сиру, тим суші цей продукт, а значить, більше знадобиться сметани. Я використовувала сир 5 % жирності і сметану 25 %. Впевнена, що після одного-двох разів, ви самі знайдете ідеальний баланс продуктів за вашим смаком. Ну що, готові засукати рукава та почати?

  • Калорійність на 100 г — 137 ккал.
  • Кількість порцій — на 6 осіб
  • Час приготування — 10 хвилин


Інгредієнти:

  • Сир — 500 г
  • Сметана — 200 г
  • Зубчики часник — 3-4 шт.
  • Сіль — за смаком
  • Зелень кропу — 1 пучок

Покрокове приготування сирно-сметанного крему для овочів і м’яса — рецепт з фото

Почнемо з того, що з’єднаємо сир і сметану, перетворивши їх в однорідну масу. Простіше всього використовувати для цієї мети занурювальний блендер. Протягом 7-10 хвилин збиваємо компоненти на високих оборотах. Головне завдання — добре перетерти сир, прибрати зернистість.

Дивіться також  Соус бешамель: покроковий рецепт

Зелень кропу моєму, перебираємо, відриваючи тільки найніжніші тоненькі листочки, обсушуємо їх, щоб не було води, і дуже дрібно нарізаємо. Зубчики часнику чистимо і пропускаємо через прес. У нашій сім’ї люблять гострі страви, тому я, не побоюючись, додала 4 великих зубчики. Солимо крем за смаком і перемішуємо всі інгредієнти знову ж блендером або міксером.

Якщо так сталося, що ви приготували цей крем на ніч дивлячись, не хвилюйтеся, з ним нічого поганого не станеться — навпаки, вранці закуска стане ще більш смачною і ароматною.

Ви можете додати у крем щіпку меленого перцю або пів чайної ложечки меленої кориці — тоді страва стане більш ароматним і яскравим.

На цьому все! Сирно-сметанний крем для овочів і м’яса готовий. Подавайте його до столу і дозвольте рідним переконатися, наскільки цей діп вигідно підкреслив смак давно звичних страв. Приємного апетиту!

Дивіться також відео-рецепт:

  • Сирний соус із зеленню і часником