Заправка з’єднує смакові якості декількох компонентів і робить гармонійний смак страви. Якщо не знаєте який зробити соус для салату, то пропоную простий покроковий рецепт з фото пісної заправки, яка не додати зайвих калорій. Відео – рецепт.
Без заправки не можливий ні один салат. А хороша заправка повністю змінить блюдо, зробить його смачніше, ароматні й ще краще. Гострі і солодкі, медові і гірчичні, кремові і рідкі — це лише невеликий перелік заправок, які підкреслять натуральний смак продуктів і змусять звичний салат заграти по-новому. В якості основи для заправки використовують кисломолочні продукти, рослинні олії, йогурт, сметану, майонез, гірчицю, оцет, м’який сир, соєвий соус, кетчуп, мед, яєчний жовток, дрібно рубані каперси, зелень і т. д. Вибір насправді не маленький, а результат залежить від фантазії кухаря. До речі, можна зробити пісну заправку для салату, яка не менш смачна і оригінальна. Саме про неї і поговоримо в даному огляді.
Домашня і поживна заправка на основі корисних і смачних продуктів: соєвого соусу і гірчиці, часнику й оливкової олії — запашна і ароматна. Вона перетворить будь-овочевий і зелений салат, і стане прекрасною альтернативою будь магазинного соусу. Її можна зберігати в холодильнику і використовувати за потреби. При бажанні рецепт можна урізноманітнити, додавши спеції, зелень, мед або винний оцет. Приємний смак салату додасть соус з кислинкою. Тому в заправку можна включити оцет або лимонний сік. Збалансує смак — цукор, він зробить салат гармонійніше. А прихильники здорового харчування цукор можуть замінити медом.
- Калорійність на 100 г — 25 ккал.
- Кількість порцій — одна порція заправки для салату на одну персону
- Час приготування — 5 хвилин
Інгредієнти:
- Оливкова олія — 2 ст. л. (можна замінити соняшниковою рафінованою)
- Сіль — щіпка
- Соєвий соус — 1 ч. л.
- Гірчиця — 0,5 ч. л.
- Часник — 1 зубчик
Покрокове приготування пісної заправки для салату, рецепт з фото:
1. У невеликій ємності змішайте оливкова олія з соєвим соусом і добре перемішайте, щоб маса стала однорідною.
2. Покладіть трохи солі з гірчицею і знову добре вимішайте до гладкості. З сіллю не переборщіть, т. к. соєвий соус вже солоний.
3. Часник очистіть і дрібно накришити або пропустіть через прес, і додайте в салат. Часниковий аромат більше розкриється, якщо зубчики видавити. Добре перемішайте пісну заправку для салату і використовуйте за призначенням. Можете її перелити в скляну банку і зберігати в холодильнику під закритою кришкою. А перед використанням ємність добре потрясти, щоб продукти перемішалися між собою.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати заправку для салатів.
