Склад і калорійність м’якого сиру Страккино
Сир Stracchino, приготований за класичним рецептом, за смаковими якостями і корисності не поступається жодному з тих, що виникли на його основі підвидів. Саме тому оригінальний спосіб приготування існує і по сей день і широко затребуваний.
Харчова цінність даного різновиду молочної продукції цілком обґрунтовується складом Страккино, в який входять важливі мінеральні речовини і вітаміни.
Калорійність сиру Страккино — 250 ккал на 100 г, з них:
- Білки — 19 м;
- Жири — 18 г;
- Вода — 56 р.
Макроелементи на 100 г:
- Калій — 70 мг;
- Кальцій — 520 мг;
- Магній — 25 мг;
- Натрій — 470 мг;
- Сірка — 198 мг;
- Фосфор — 360 мг.
Мікроелементи представлені залізом — 0,6 мг на 100 р.
Вітаміни на 100 г:
- Вітамін А — 222 мкг;
- Ретинол — 0,205 мг;
- Бета Каротин — 0,1 мг;
- Вітамін В1 — 0,04 мг;
- Вітамін В2 — 0,3 мг;
- Вітамін С — 0,2 мг;
- Вітамін D — 0,64 мкг;
- Вітамін Е — 0,3 мг;
- Вітамін РР — 5,7 мг;
- Ніацин — 0,3 мг.
