Склад і калорійність сиру Глостер
Жирність кисломолочного продукту висока — не менше 55%. По енергетичній цінності він перевершує сорти своєї групи — Чешир і Честер.
Калорійність сиру Глостер (подвійного) — 405 ккал на 100 г, з них:
- Білки — 24,6 г;
- Жири — 34 м;
- Вуглеводи — 0,1 р.
Вітаміни на 100 г:
- Ретинол — 345 мкг;
- Каротин — 195 мкг;
- Вітамін D — 0,3 мкг;
- Вітамін Е — 0,64 мг;
- Тіамін — 0,03 мг;
- Рибофлавін — 0,45 мг;
- Ніацин — 0,1 мг;
- Триптофан — 5,8 мг;
- Вітамін B6 — 0,11 мг;
- Вітамін B12 — 1,3 мкг;
- Вітамін В9 — 30 мкг;
- Біотин — 3,1 мкг.
Мінеральні речовини:
- Натрій — 590 мг;
- Калій — 79 мг;
- Кальцій — 660 мг;
- Магній — 23 мг;
- Фосфор — 460 мг;
- Залізо — 0,40 мг;
- Мідь — 0,03 мг;
- Цинк — 1,8 мг;
- Хлор — 900 мг;
- Селен — 12 мкг;
- Йод — 46 мкг.
Жири у складі сиру Глостер на 100 г:
- Насичені жирні кислоти — 21,30 г;
- Поліненасичені жирні кислоти — 1,00 м;
- Холестерин — 100-135 мг.
100 г шматочок Глостера — це 1/5 частина повноцінного денного раціону дорослої людини по калорійності. Люди, яким доводиться стежити за своєю вагою, повинні знати, що такий сніданок на 50% збільшує потребу в білку і жиру.
Для сирної дієти Глостер не підходить, навіть у поєднанні з зеленню і фруктами. Незважаючи на активні тренування, вага знижуватися не буде. Організм не буде витрачати сили на розщеплення жирової прошарку, адже до нього надходить достатня кількість легкозасвоюваного білка і ліпідів, з яких можна швидко витягувати енергію.
