Протипоказання і шкода сиру Дербі
Можливо розвиток алергії при непереносимості білка або якогось виду добавок. Не варто переїдати при ожирінні або необхідності контролювати вагу.
Слід уникати зловживання і за наявності таких захворювань і станів: загострення хронічного панкреатиту або дискінезії жовчних шляхів, гепатит, гостра діарея.
Сир Дербі шкоди може викликати з-за великої кількості солі при схильності до утворення набряків або до підвищення артеріального тиску, при нападах подагри або під час погіршення при артрозі або остеохондрозі, ниркових кольках.
Не можна вживати Дербі з шавлією, шпинатом або виноградним вином при вагітності. Посилене тонізуючу дію може спровокувати тонус матки. Шпинат уповільнює засвоєння корисних речовин, сприяє нагромадженню конкрементів у нирках і розріджує кров. Це може пошкодити лактації або виношування дитини. В «особливому» стані перевагу слід віддавати продукту, виготовленому за класичним рецептом, без добавок.
