Протипоказання і шкода сиру Chaource
Сир Chaource — продукт, кількість якого в раціоні дуже важливо нормувати. Він залишається корисним тільки в тому випадку, якщо доза його щоденного споживання не перевищує 50-70 р. Ця рекомендована доза для здорових людей. Перевищення її загрожує порушенням натрієво-калієвого балансу, з-за високого вмісту кухонної солі в продукті, а також підвищенням ризику набору надлишкової ваги, що пов’язано з великим відсотком жиру.
Що стосується людей, які мають ті чи інші захворювання, норми споживання продукту розраховуються індивідуально.
З обережністю потрібно їсти сир Chaource тим, хто має:
- Надмірна вага — раціон людей із зайвою вагою, щоб уникнути розвитку ожиріння і супутніх проблем зі здоров’ям повинен містити мінімальну кількість продуктів з високим відсотком жирності.
- Лактазну недостатність (не плутати з алергією на молочні продукти!) — незважаючи на те, що в сирі міститься лактози значно менше, ніж у молоці, при нестачі ферменту її переробки лактази споживання потрібно жорстко нормувати. При важких формах хвороби до кишкового розладу може призвести навіть крихітний шматочок сиру, так що в цьому випадку для визначення дози обов’язкова консультація лікаря.
- Особливий раціон харчування — якщо та чи інша хвороба зобов’язує вас дотримуватися одну з лікувальних дієт, то перш ніж включати в неї незнайомий сорт сиру, уточніть у лікаря, чи доцільно їсти продукт чи ні.
Однозначно шкоду сир Chaource принесе людям з алергією на молочні продукти. Причому якщо вищезазначена лактазна недостатність призведе лише до несварению, то прояви алергії можуть бути самими різними — починаючи з невинного почервоніння очей і закінчуючи анафілактичним шоком.
