Швидкий рулет на згущеному молоці
Інгредієнти для тіста:
- згущене молоко — 1 банка;
- яйце куряче — 2 шт;
- сіль — щіпка;
- сода — 1/2 ч. л;
- лимон — для погашення соди;
- борошно — 1 ст;
- соняшникова олія — для змащування.
Начинка:
- твороженная маса з курагою — 200-300 р.
Приготування:
Я налила В миску згущене молоко, додала яйця, все збила віночком. Видавила з половинки лимона сік і погасила їм соду, виливши отриману рідину в миску. Додавши дрібку солі, я поступово всыпала борошно і перемішала все до отримання рідкого тіста однорідної консистенції.Готове тісто я вилила на застелений і змащене соняшниковою олією деко, допомагаючи йому рівномірно розтектися. Поставила деко в розігріту духовку до 150 гр. на 20-25 хвилин.
Коли тісто злегка піднявся і підрум’янилося, я дістала його з духовки і змастила твороженой масою з курагою, яку купила в магазині. Ось саме тут я б спочатку змастила тісто чимось спиртовим перед тим, як змащувати сиром. Акуратно скрутила тісто рулетом, намагаючись не допускати появи тріщин з боків. Але тісто вийшло, як мені здалося, дуже пишним. У будь-якому разі, у мене все непогано згорнулося приємним на вигляд рулетиком. Згорнутий рулетик я розрізала на порційні шматочки і виклала на блюдо.
