Дріжджові пиріжки з картопляною начинкою: секрети приготування

Випічка… Ну як вона гарна! Її любить кожен чоловік і кожна дитина. Так давайте побалуємо своїх улюблених неперевершеними смачними пиріжками з дріжджового тіста і з несолодкої картопляною начинкою. Це смачно, ситно і ароматно.

Пиріжки — поширене смачна страва з тіста, яке сьогодні вже не є рідкістю. Їх готують багато господинь, навіть не дивлячись на численні секрети приготування дріжджового тіста. Давайте будемо справжніми господинями і порадуємо домашніх смачними пиріжками. Але спочатку ознайомтесь з деякими секретами. Думаю, вони вам допоможуть зробити ласу здобу.

  • Для пиріжків з солоною начинкою можна в тісто класти менше яєць і масла. А саме тісто слід замішувати крутим. Тоді пиріжки вийдуть з великою кількістю начинки і з тонкою скоринкою.
  • Дріжджове тісто має піднятися не менше, ніж у два рази. Тоді піде кислуватий смак, а тісто краще пропечеться.
  • Начинку в пиріжки завжди кладуть охолоджену, а не гарячу. Тому її краще заготовити заздалегідь.
  • Для солоних пиріжків начинку можна навіть трохи пересолити, тоді випічка не буде здаватися прісної.

Ці хитрощі допоможуть зробити пиріжки найсмачнішими і незабутніми. Вони завжди будуть виходити повітряними, легкими, ароматними і не будуть довго черствіти. Всі, хто їх спробує будуть у захваті, а сам рецепт займе одне з головних місць в кулінарній книзі. Відразу зазначу, що замісивши тісто, ви можете готувати пироги не тільки з картопляною начинкою, але і будь-який інший, яка вам найбільше подобається.

  • Калорійність на 100 г — 184 ккал.
  • Кількість порцій — приблизно 15-18 шт.
  • Час приготування — 2-3 години

Інгредієнти:

  • Борошно — 2 ст.
  • Питна вода — 1 ст.
  • Вершкове масло — 30 г
  • Яйця — 1 шт.
  • Сухі дріжджі — 1 пакет (11 г)
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сіль — щіпка в тісто, 1 ч. л. в начинку
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Картопля — 3-5 шт.
  • Ріпчаста цибуля — 1-2 шт.
Дивіться також  Мясний хліб по-домашньому: ТОП-5 рецептів, як приготувати