Цікаві факти про шотис пурі
У давні часи грузинські сім’ї пекли хліб не частіше одного разу в тиждень. В цей день вся родина збиралася за столом і ласувала свіжоспеченими коржами вприкуску з свіжим сиром, різної консервацією і вином. Після своєрідного застілля весь хліб складали в кидобани — спеціальну дерев’яну тару, призначену для зберігання хліба.
Назва «шотис пурі», як нескладно помітити, складене. Словом «пурі» в Грузії прийнято називати хліб, а слово «шотис» визначає його форму — саблевидную (серповидну форму човники).
Коржі шотис пурі з’явилися невипадково — завдяки невеликому розміру хліба військовим було зручно брати його в бойові походи, у яких вони билися з ворогами за допомогою шабель.
Як приготувати шотис пурі — дивіться на відео:
Шотис пурі — це не просто хлібна коржик із білого борошна, а й справжнє історичні надбання Грузії, її традиція, яка продовжує жити всупереч технічного прогресу і впливу світових кулінарних трендів. Хліб надасть вашому організму користь, якщо вживати його нерегулярно і в розумних кількостях. Якщо ви намагаєтеся схуднути, зведіть споживання шотиса до мінімуму.
