Протипоказання і шкоду шефердии сріблястою
Незважаючи на безліч цілющих властивостей, ягода буйвола не всім приносить користь, крім того, є алергеном з-за червоного кольору плодів.
Кому потрібно утриматися від вживання плодів шефердии сріблястою:
- Людям, схильним до алергічних реакцій. Цій категорії населення слід споживати ягоди дуже обережно, а також варто враховувати чутливість до окремих елементів, що входять до складу червоної обліпихи.
- Вагітним і годуючим жінкам, а також дітям. Перед введенням ягід в раціон, а також перед лікуванням плодами червоної обліпихи потрібно обов’язково порадитися з лікарями.
- Хворим з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки. Під час загострення цих хвороб потрібно їсти дієтичні продукти, а ягоди такими не є.
Рецепти страв і напоїв з червоною обліпихою
Приємний кислуватий смак з пікантною гіркуватістю, чудовий аромат і красивий червоний колір — завдяки всьому цьому ягоди буйвола дуже затребувані в кулінарії. Їх можна вживати у свіжому і сушеному вигляді, заморожувати, готувати вина і наливки, компоти, муси, варення, джем і повидло. Гірковатість робить плоди компонентом для соусів і маринадів. Ну і, звичайно, з них виходить відмінна начинка для пирогів. До того ж ягоди маринують на зиму.
